Schwierigkeitsgrad
normal
Stunden
1
Zutaten
4 Eigelb
4 Eßl. Zucker
8 Eßl. Weißwein
abgeriebene Zitronenschale
Schlagsahne, Kirschen
Zubereitung
Eigelb, Zucker und Zitronenschale schaumig schlagen und nach und nach den Wein dazugeben. Dann die Masse über dem heißen Wasserbad schlagen bis eine dicke Creme entsteht. In Gläser oder Schälchen füllen und mit Sahne und Kirschen garnieren. Kaltstellen.