Schwierigkeitsgrad
schwierig
Stunden
3
Zutaten
für 4 Personen
200 g Frischkäse
200 g Joghurt
100 ml Limonensaft
75 g Zucker
4 Blätter weiße Gelantine
200 g Sahne
für die Soße:
1 reife Mango
2 Eßl. Limonensaft
1 Eßl. Zucker
Zubereitung
Frischkäse, Joghurt, Limonensaft und Zucker verrühren. Gelatine einweichen, auflösen und unterziehen. Masse kalt stellen, bis sie beginnt fest zu werden. Sahne steif schlagen und unterziehen. Mousse ca. 4 Std. durchkühlen lassen. Für die Sauce Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden, mit Limonensaft pürieren und mit Zucker abschmecken. Mit einem Eßlöffel aus der Mousse Nocken abstechen. Je zwei mit Mangosoße auf einem Teller anrichten. Mit Mangospalten garnieren.