1 Pck. Tiefkühl Blätterteig
1 Ei
für die Füllung:
1 EL Rosinen in 2 EL Rum eingeweicht
150 g gemahlene Haselnüsse
1 EL Zucker
1 Msp. Zimt
2 EL Honig
zum Bestreichen:
1 Eigelb und 2 EL Sahne
1. Alle 10 Blätterteigquadrate nach Packanweisung auftrauen lassen.
2. Das Ei trennen. Für die Füllung Rumrosinen, Haselnüsse, Zucker, Zimt, Honig und Eigelb verrühren.
3. Die 8 Teigquadrate an den Rändern mit verquirlten Eiweiß bestreichen. Jeweils 1 EL Füllung in die Mitte geben und die Teigquadrate zu einem Säckchen zusammenfalten.
4. Eigelb und Sahne verrühren und die Säckchen einpinsel.
5. Restliche Teigquadrate in Streifen schneiden und die Säckchen damit "zusammenbinden". Ebenfalls mit Eigelb bepinseln.
6. Die Haselnußsäckchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft etwa 20 min backen.