Schwierigkeitsgrad
sehr leicht
Stunden
1
Minuten
30
Zutaten
125 g Butter
200 g Zucker
4 Eier
250 g Zartbitterschokolade fein gerieben
200 g gemahlene Haselnüsse
100 g Rosinen
100 g kandierter Ingwer feingehackt
250 g Mehl
für die Glasur:
250 g Puderzucker
Saft einer unbehandelten Zitrone
Zubereitung
1. Butter und Zucker schaumig rühren.
2. Die Eier nacheinander darunterrühren. Dann Schokolade, Nüsse, Rosinen und Ingwer unterrühren.
3. Zuletzt das Mehl dazugeben. Den Teig etwa 2 cm dick auf ein gebuttertes Backblech streichen.
4. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft etwa 25-35 min backen.
5. Den Kuchen sofort nach dem Backen in Drei -oder Vierecke schneiden und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
6. Puderzucker und Zitronensaft verrühren und die Ingwerschnitten damit überziehen.