Schwierigkeitsgrad
normal
Zutaten
2 Kiwis
1 Orange
1 Limone
1 Karambole
1 Ananas
150 g Physails
300 g Zucker
700 ml Rum 54 vol%
Zubereitung
Kiwis, Ananas, Orange und Limone schälen und in Scheiben schneiden. Karambole waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Evtl. vorhandene Kerne entfernen. Ananasscheiben in Stücke schneiden und den harten inneren Strunk entfernen. Physails aus den Hüllen schälen.
Die Früchte in ein verschließbares Glas schichten. Nach jeweils 3 cm Früchten etwa 3 Eßl. Zucker darüberstreuen. Wenn alle Früchte im Glas mit Zucker bedeckt sind, den Rum zugeben. Glas verschließen und an einen warmen, dunklen Platz stellen. Mindestens eine Woche ruhen lassen. Danach kann der Rumtopf pur, zu Vanilleeis oder auch mit Sekt serviert werden.