3 Zwiebeln
600 g Fleischwürfel
2 Eßl. Margarine
¼ l Brühe, Salz, Pfeffer
4 Tomaten
1 Becher saure Sahne
Blätterteig
1 Ei
3 Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. 2 EL Margarine erhitzen und 600 g Fleischwürfel von allen Seiten anbraten. Zwiebelringe zufügen und glasig braten. Etwas von 1/4 l Brühe angießen und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt 1-11/2 Stunden schmoren lassen. Dabei nach und nach die restliche Brühe angießen. 4 Tomaten waschen und würfeln und ca. 20 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben. Mit 1 Becher Saurer Sahne verfeinern und in eine feuerfeste Form geben. 300 g Blätterteig nach Vorschrift auftauen und übereinandergelegt ausrollen. Zu einem Kreis ausrädern und die Form damit abdecken. Den Rand fest andrücken. Aus den Resten Verzierungen formen und mit 1 verquirlten Eigelb auf den Deckel kleben. Im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad 15 - 20 Minuten backen.
Dazu Nudeln Ihrer Wahl nach Packungsanweisung zubereiten.