50 g Tiefkühl Bohnen
Salz und Pfeffer
500 g kleine Kartoffeln
2 EL Öl
1 Knoblauchzehe
400 g Kasseler
1 Bund Petersilie
250 ml Kochcreme
1 TL Soßenbinder
Gemüsebrühe
1. Die grünen Bohnen unaufgetaut etwa 2 Min in sprudelnden Salzwasser blanchieren. Abschrecken, abtropfen lassen.
2. Kasseler in Streifen schneiden, in einer Pfanne mit heißem Öl knusprig anbraten und zur Seite stellen.
3. Kartoffeln schälen und ringsum im Bratfett anbraten. Knoblauchzehe darüberpressen. Gemüsebrühe zugeben und die Kartoffeln 15 min köcheln lassen.
4. Kochcreme in die Pfanne geben, kurz aufkochen und mit Soßenbinder andicken.
5. Bohnen und Kasselerstreifen in der Pfanne mit erhitzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gehackte Petersilie unterheben.
Noch schneller gehts wenn Pellkartoffeln vom Vortag verwendet werden.
Pro Person 380 kcal