1 Paket Hähnchen-Schenkel
2 Kochbeutel Langkorn-Naturreis
300 g Paprikastreifen
100 g Champignons
1 Zwiebel
3 EL Öl, 2 EL Butter
Für die Marinade:
1 EL Öl
2 EL edelsüßes Paprikapulver
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer, eingelegte Pfeffer-Körner
Die Hähnchen-Schenkel auftauen lassen, abwaschen und trocken tupfen. In einer Pfanne 3 EL Öl erhitzen, die Hähnchen-Schenkel nach und nach von allen Seiten anbraten. Für die Marinade 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen, die gehackte Zwiebel und die zerdrückte Knoblauchzehe darin rösten. Das Paprikapulver darüber streuen, mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Zum Schluß die Pfefferkörner hinzufügen. Die angebratenen Hähnchen-Schenkel vollständig mit der Marinade bestreichen und ca. 2 Stunden ziehen lassen. Dann das Fleisch von beiden Seiten jeweils 8-9 Minuten grillen. In der Zwischenzeit den Reis in Salzwasserr kochen lassen. Die gehackte Zwiebel in der Butter anschwitzen, die Champignons und Paprikastreifen kurz mitdünsten. Den fertigen Reis untermengen.