Schwierigkeitsgrad
leicht
Stunden
1
Empfehlung
Zutaten
1 kg kalte Pellkartoffeln
1 rote und grüne Paprika
2 rote Zwiebeln, 2 Lauchstangen
300 g Speck
2 Eßl. Rosmarin, 1 TL Kümmel
Zubereitung
Die kalten Pellkartoffeln, die Paprika, Zwiebeln, Lauchstangen und den Speck kleinschneiden. Die Kartoffelscheiben mit 2 Eßl. Rosmarin und 1 TL Kümmel in Butterschmalz anbraten, aus der Pfanne nehmen. Dann den Speck, Gemüse und 2 Eßl. Majoranblättchen anbraten. Alles mischen. Salzen, pfeffern, fertigbraten.