Schwierigkeitsgrad
leicht
Stunden
1
Empfehlung
Zutaten
4 Kartoffeln
80 g Schinkenspeck
Zwiebel
1 Tomate
½ Paprika
100 g Champignons
Salz, Pfeffer, Thymian
Zubereitung
Alufolie mit Öl bestreichen. 4 Kartoffeln einwickeln, bei 200 Grad 40 min backen. In einer Pfanne 80 g Schinkenspeck und Zwiebel anbraten. 1 gewürfelte Tomate, Streifen von ½ Paprika und 100 g Champignons zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Folienkartoffeln halbieren, etwas aushöhlen. Gemüse einfüllen. 15 min weiterbacken. Mit Crème fraiche garnieren.