Schwierigkeitsgrad
leicht
Stunden
2
Empfehlung
Zutaten
2 Pfund Kartoffeln
3 Eier, Salz
¼ Pfund kleingeschnittene Knackwurst
Sauerkraut
Zubereitung
2 Pfund rohe Kartoffeln reiben, leicht ausdrücken und mit 3 Eiern, etwas Salz, 1/4 Pfund kleingeschnittene Knackwurst und 1/4 kurzgeschnittenes Sauerkraut vermengen. Klitscher formen und in einer gefettenen Pfanne (auch Leinöl) von beiden Seiten knusprig backen. Dazu gibt es Rawunzel-Salat.