Schwierigkeitsgrad
leicht
Stunden
1
Empfehlung
Zutaten
250 g Zwiebeln
etwas Butter,
Bund Petersilie
4 EL Preiselbeeren
150 g Sauerrahm
¼ l Apfelsaft,
4 Schweinekoteletts
Salz, Pfeffer
4 feste Äpfel
Zubereitung
Zwiebelwürfel in Butter dünsten, Petersilie hacken, Zwiebeln mit 1 EL Preiselbeeren und 50 g Sauerrahm verrühren, Petersilie zugeben, würzen, Äpfel oben abschneiden, aushöhlen und mit der Mischung füllen. Die Äpfel im Apfelsaft ca. 10 Min. dünsten, aus dem Sud mit dem Rest Preiselbeeren und Sauerrahm eine Sauce herstellen. Die Koteletts würzen und braten.
Mit Foliekartoffeln servieren.