Schwierigkeitsgrad
normal
Stunden
2
Empfehlung
Zutaten
1 kg Schweinenacken
4 Eßl. Öl
3 große Zwiebeln
200 g kleine Champignons
250 ml Fleischbrühe
1/2 Tasse Rumtopffrüchte
1 TL getrockneten Majoran
1 säuerlichen Apfel
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Backofen auf 250°C vorheizen. Fleisch waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Öl im Bräter eritzen. Fleisch darin anbraten. Zwiebeln abziehen, in Scheiben schneiden. Apfel schälen, entkernen und würfeln, Pilze putzen. Zwiebeln, Apfel, Rumtopffrüchte, Pilze, Gewürze und Brühe zum Fleisch geben. Zugedeckt im Backofen etwa 90 min schmoren. Herausnehmen, aufschneiden servieren. Dazu passen Bratkartoffeln.