Schwierigkeitsgrad
normal
Stunden
1
Minuten
0
Zutaten
500 g Kürbis (geschält und entkernt gewogen)
500 g Äpfel (geschält und entkernt gewogen)
abgeriebene Schale einer Zitrone
1 kg Kölner Gelierzucker 1:1
Abwandlung:
Statt der Äpfel ungesüßtes Apfelmus nehmen.
Zubereitung
Die Äpfel und das Kürbisfleisch gut zerkleinern. Die abgeriebene Zitronenschale zugeben.
Mit Gelierzucker vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen. Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.