Schwierigkeitsgrad
normal
Stunden
1
Minuten
0
Empfehlung
Zutaten
1 Kg Kürbis (Hokkaido)
2 gehäufte EL Mehl
2 Eier
2 geh. EL Käse gerieben/gehobelt Emmentaler oder Gouda)
Salz, Peffer, Chayenne
Petersilie
Zubereitung
Den Kürbis mit dem Streifenhobel raspeln. Würzen mit Salz, Pfeffer, Chayenne und viel kleingeschnittener Petersilie. Alles verrühren und davon nicht zu große Puffer braten.
Dazu passt ein Chutney, je nach Gusto süß oder scharf.