Schwierigkeitsgrad
normal
Stunden
1
Minuten
0
Empfehlung
Zutaten
600 g Kürbisfleisch
2 TL Pflanzenöl
300 g Lauch
300 g Champignons
1 Chilischote
100 ml Gemüsebrühe
1-2 TL Zucker
6 EL Essig
Salz und Pfeffer
320 g gegarter Reis
Zubereitung
1. Kürbis in Stücke schneiden, im erhitzten Öl anbraten und herausnehmen
2. Lauch in Stücke schneiden und andünsten
3. Champignons klein schneiden und hinzufügen
4. Chilischote entkernen und in Ringe schneiden
5. Kürbis und Chilischotenringe unter das Lauch-Gemüse rühren
6. Brühe zufügen
7. Alles ca. 10 Minuten köcheln lassen
8. Gemüse mit Zucker, Essig, Salz und Pfeffer süß-sauer abschmecken und mit Reis servieren – Fertig!