Schwierigkeitsgrad
normal
Stunden
1
Minuten
0
Zutaten
30 g Hefe
1 Ei
1 TL Zucker
1 TL Salz
1 TL Milch
500 g Mehl
75 g Margarine
Zubereitung
Hefe, 1 TL Zucker in 3/8 l lauwarmes Wasser einrühren. 500 g Mehl in eine Schüssel geben, angerührte Hefe, 1 Ei und 75 g flüssig gemachte Margarine dazu geben. Ca. 1/2 Std. an einen warmen Ort stehen lassen. 1 TL Salz dazu geben und gut durchkneten. Soviel Mehl dazugeben, daß der Teig nicht mehr klebt.
Brötchen formen und auf ein Blech mit Backpapier legen. Eigelb mit wenig Wasser verrühren, die Brötchen damit bestreichen. (evtl. mit Kümmel, Mohn o.ä. bestreuen). 20 min im vorgeheizten Backofen bei 200 °C backen.