200 g Spaghetti
250 g Kirschtomaten
250 g Garnelen
5 Frühlingszwiebeln
3 Zehen Knoblauch
2 Zweige Thymian
1 EL Petersilie
1 Chilischote
Salz und Pfeffer
Olivenöl
1.Frühlingszwiebeln in kleine Röllchen schneiden. Knoblauch fein schneiden. Kirschtomaten halbieren. Chili entkernen und in kleine Streifen schneiden. Petersilie und Thymian hacken.
2. Öl erhitzen und zuerst die Frühlingszwiebel anschmoren, dann die Garnelen dazu kräftig und kurz anbraten. Die Garnelen aus der Pfanne nehmen. Jetzt die gehackten Kräuter, die halbierten Tomaten und den Knoblauch dazu geben und durch schmurgeln lassen.
3. Die Spaghetti nach Vorschrift kochen.
4. Die Garnelen wieder in die Pfanne zu den Tomaten geben und ca. 3 EL von dem Nudelkochwasser zufügen. Nochmal abschmecken mit Pfeffer und Salz.
5. Die Spaghetti mit den Garnelen-Tomaten gut durchmischen, etwas ziehen lassen und mit einem guten Olivenöl beträufelt servieren.