Stunden
1
Minuten
0
Zutaten
1 kg Rosenkohl
300 g frische Champignons
300 g kleine Zwiebeln
40 g fette Speckwürfel
¾ l Fleischbrühe
Muskatnuss
Pfeffer
250 g Kassler
Zubereitung
1 kg Rosenkohl putzen, waschen, abtropfen. 300 g frische Champignons putzen, waschen, halbieren. 300 g kleine Zwiebeln schälen. 40 g fette Speckwürfel im Kochtopf auslassen. Zuerst die Zwiebeln darin zart bräunen, dann Rosenkohl und Champignons dazugeben. Mit ¾ l Fleischbrühe auffüllen, aufkochen. Mit frischgeriebener Muskatnuss und Pfeffer würzen. Zugedeckt ca. 20 min garen. 250 g Kassler in Scheiben schneiden. Noch 5 min im Rosenkohleintopf mitgaren.