Dinkelbrot

1. Mehl in eine Schüssel geben.
2. Eine Vertiefung in die Mitte des Mehl machen.
3. Hefe reinbröckeln.
4. Eine Prise Zucker auf die Hefe geben.
5. Das lauwarme Wasser auf die Hefe geben.
6. Mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort die Hefe gehen lassen.
7. Die restlichen Zutaten zugeben und alles mit dem Mixer (Knethaken) verrühren.
8. Kastenform mit Backpapier ausschlagen.
9. Teig in die Form geben. Der Teig ist ziemlich weich.
10. Brot bei 200 Grad und Umluft backen. Eine Schüssel mit Wasser in den Ofen stellen.