Schwierigkeitsgrad
normal
Stunden
1
Empfehlung
Zutaten
Kartoffeln
40 g Speck
etwas Margarine
40 g Mehl
1/4 l Milch
1/4 l Wasser oder Brühe
Salz
Schinken
Zubereitung
Kartoffeln ganz kochen, abschälen in Scheiben schneiden. Speck würfeln und in Pfanne auslassen, etwas Margarine darzugeben. Mehl zugeben. Kurz anschwitzen. 1/4 l Milch und 1/4 l Wasser oder Brühe zugeben. (Mehlschwitze) Kartoffeln in die Soße geben. Schinken zugeben. 1/2 Stunde ziehen lassen.Dazu paßt ein Spiegelei.