Schwierigkeitsgrad
normal
Stunden
3
Zutaten
150 g Zucker
6 Kiwis
1 Eiweiß
Saft einer Zitrone
1/4 l Weißwein
Zubereitung
Zucker mit 1/4 l Wasser erhitzen, bis er sich gelöst hat. Kaltstellen. Kiwis schälen und pürieren. Eiweiß steif schlagen, mit dem Kiwipüree, Zitronensaft, Weißwein und Zuckersirup vermischen und 3 Std. gefrieren lassen. Sorbet pürieren, in einen Spritzbeutel geben und damit in die Gläser füllen. Mit Schokoladenstreußel bestreuen und mit Zuckerblümchen verzieren.