Schwierigkeitsgrad
normal
Stunden
2
Empfehlung
Zutaten
1 Zwiebel
4 rote , grüne, gelbe Paprika
2 Putenkeulen
Salz, Pfeffer
300 ml Geflügelfond
1 Bund gemischte Kräuter
1 TL Speisestärk
Zubereitung
Zwiebeln hacken, Paprika in Stücke schneiden. Ofen auf 175 °C vorheizen. Putenkeulen salzen und pfeffern. Mit der Hautseite in den Bräter setzen. Auf dem Herd bei mittlerer Hitze das Fett ausbraten, dann (etwa 10 min), Keulen rausnehmen. Paprika und Zwiebeln 4 min anbraten. Fond angießen. Keulen aufs Gemüse legen. IM Ofen bedeckt 20 min. schmoren. Weitere 30 min mit offenem Deckel schmoren lassen. Fleisch herausnehmen, warmstellen. Gemüse auf dem Herd aufkochen, mit Stärke binden. Kräuter darüberstreuen. Dazu passen Knödel.