Schwierigkeitsgrad
normal
Stunden
2
Zutaten
300 g Joghurt
8 Blatt weiße Gelatine
Mark einer Vanilleschote
Saft und abgeriebene Schale ½ Zitrone
60 g Puderzucker
3 Eßl. Curacao Blue
300 ml Tonicwater
Zubereitung
4 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt mit Zitronensaft und -schale, 50 g Puderzucker und Mark der Vanilleschote mischen. Gelatine im Wasserbad auflösen, umrühren, Creme in 4 Förmchen füllen und im Kühlschrank gelieren lassen. Restliche Gelatine einweichen. Curacao mit Puderzucker und Tonicwater mischen, aufgelöste Gelatine unterziehen, auf den gelierten Joghurt füllen, kalt stellen. Vor dem Servieren kurz in heißes Wasser tauchen und auf Teller stürzen. Mit Zitronenscheiben garnieren.