Schlagobersstanitzel

1.Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Auf dem Papier 12 Kreise von etwa 12 cm Durchmesser vorzeichnen.
2.Die Eier mit dem Puderzucker schaumig rühren. Das Mehl unterrühren. Die Biskuitmasse auf die vorgezeichneten Kreise sehr dünn aufstreichen.
3.Die Teigscheiben im Backofen (Mitte) in etwa 7 Minuten goldgelb backen.
4.Die Biskuitscheiben sofort ablösen und noch heiß zu Stanitzeln (spitzen Tüten) aufrollen. Danach auskühlen lassen.
5. Die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und die Tüten damit füllen. Mit den Schokoladenspänen garnieren.