Schwierigkeitsgrad
normal
Stunden
0
Minuten
30
Zutaten
1,5 kg Schalotten
Salzwasser
Olivenöl
1/8 l Balsamico Essig
150 g Puderzucker
100 g Rosinen
4 cl Marsala
1/8 l Essig
¼ l Zwiebelkochwasser
Zubereitung
1,5 kg Schalotten schälen, 5 min in Salzwasser kochen, in Olivenöl glasig braten. 1/8 l Balsamico Essig mit 150 g Puderzucker, Essig, Zwiebelkochwasser, Rosinen, Marsala aufkochen, über die Schalotten gießen, nochmals aufkochen, in Gläser füllen.